リハビリと思ってどうでもいい事書き連ねます。
最近結構いいと思っているのが、子供を寝かしつけた19時から20時半まで料理をぼやっとし続けること。1時間半もあれば、なんか色々出来上がる。型ができているのも良くて、味噌汁、魚、ご飯、副菜2〜3品。野菜茹でるのも1時間半の中で色々できる。野菜茹でておくといろいろ便利だ。ブロッコリーとかほうれん草とか。
ふと思ったけど、私はフランケンシュタインみたいな継ぎ接ぎの料理をよく作る。
例: 赤ちゃんの離乳食は、冷凍ストックを組み合わせて作る。鶏肉と野菜を煮たポーション+軟飯、など。
大人のご飯もそういうことする。ほうれん草のおひたし+茹でただけのほうれん草＋ツナ=ほうれん草とツナの和物。
⇨南極料理人みたい。なんかJみたいに、目標を決めて料理を作ることがあまり無い。Jみたいなのは、工程が多いと途中で辞めたくなる
さて最近好きなのは、とうもろこしとかズッキーニとかの夏野菜。下処理の方法を空で書いてみる。
◾️とうもろこし
・薄皮を2枚くらい残して濡らしてラップで包む。
・レンジ500w 5分。
・さらに塩水(200mlに塩小さじ1)に15分つけるとうまい。
◾️ズッキーニ
1cmの輪切りか、名の知らない縦長切りにして、オリーブオイルで焼く。塩をかける。圧倒的ラクでうまい。フライパンは使用する。
◾️ミニトマト
ヘタを取って洗うのがめんどくさいが、それで何日も待つのが良い。包丁とまな板要らず。
◾️オクラ
茹で時間1分くらい？忘れちゃう。かつおぶしとポン酢かけて食べるのがうまい。
◾️さつまいも
旬か知らんけど、スーパーで最近売ってて、息子に食べさせると食いつきが良いので嬉しくて買ってる。切るの固いのが難点。←ああ、カボチャも硬いよな〜。
◾️えのき
味噌汁に入れると出汁が出て美味い。イノシン酸か？あと常備しとくと困った時バターで焼くと美味いのでありがたい。
離乳食は炊飯器で炊いているけど、味付けが味噌か鶏がらスープかコンソメのルーティーンなので他の味が知りたい。
なんかママ友イジメの漫画を無料で20話くらい読んでしまった。無駄な時間だ。下らないけど、無視とかされたら傷付くのは共感できる余裕を持っていたい。広告で出てきた漫画をつい無料版読んでしまうの辞めたいったら。
